Überbackenes Blutwurstbrot

Sächsisches Rezept

Das Graubrot mit der Butter bestreichen. Die Blutwurst in dicken Scheiben auf das Brot legen mit Senf bestreichen , pfeffern. Die Zwiebelscheiben im Öl glasig werden lassen, in der Pfanne mit Majoran bestreuen, diesen kurz mit schwitzen lassen. Anschließend die Majoranzwiebel auf der Blutwurst verteilen die Schnitten auf ein Blech setzen , im Grill nur mit Oberhitze 5-10 Minuten überbacken, die Zwiebel , die Brotränder sollen dabei etwas bräunen. Heiß servieren, am besten zum Bier.

Zutaten

4Scheibe/n	Graubrot
400g	Blut - Wurst, hausmacher
80g	Butter
400g	Zwiebel(n), in Ringen
60g	Senf, mittelscharfer, (aus Sachsen)
	Majoran
	Pfeffer, schwarzer
2EL	Öl

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