Pikante Salatsauce

Rezept für Pikante Salatsauce

Die Gewürzzutaten mit dem Essig gut verrühren, zuletzt den Ketchup , das Öl zugeben. Die Masse so lange mit dem Schneebesen schlagen, bis alles gut vermischt , sämig ist.
Gut kühlen , über die Salatportionen geben. Die Sauce kann auf Vorrat hergestellt werden. Im Kühlschrank ist sie gut 1 Woche haltbar, vor Gebrauch schütteln bzw. rühren.
Die Sauce schmeckt zu jeder Art frischem Salat, Kartoffel- oder Chicoréesalat.
Mit Rosenpaprika , Tabasco abgeschmeckt wird die Sauce zur Teufelsauce.

Zutaten

40g	Zwiebel(n), fein geriebene
1	Knoblauch, feingeriebene
1TL	Salz
15g	Zucker
1TL	Senf, scharfer
½TL	Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer
⅛Liter	Essig
⅛Liter	Öl
½Tasse/n	Tomatenketchup

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