HomeErdbeer - Creme - Gugelhupf
Rezept für Erdbeer - Creme - Gugelhupf
Für die Eierlikörcreme Eierlikör mit Puder- u. Vanillinzucker , 300 g Joghurt verrühren. Ausgedrückte Gelatine ausdrücken , auflösen, je 7 Blatt unter die Erdbeer- , die Eierlikörcreme rühren.
Sahne steif schlagen. Jeweils die Hälfte der Sahne unter die Erdbeer- , die Eierlikörcreme ziehen. Sobald die Cremes anfangen zu gelieren, abwechselnd in eine Porzellan-Gugelhupfform schichten. Mit einer Gabel marmorieren. Über Nacht kalt stellen.
Die restlichen 400 g Erdbeeren klein schneiden. Mit 75ml Sirup , 3 El. Zitronensaft ca. 1 St,e marinieren. Gugelhupfform in heißes Wasser tauchen, Creme stürzen. Mit Erdbeeren , Pistazien garnieren.
(Anstatt der Erdbeeren kann man auch Himbeeren verwenden)
Zutaten
| 14Blatt | Gelatine, weiße |
| 800g | Erdbeeren |
| 450g | Joghurt (Sahnejoghurt) |
| 150ml | Sirup (Erdbeersirup) |
| 6EL | Zitronensaft |
| 250ml | Eierlikör |
| 75g | Puderzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 500ml | Sahne |
| 30g | Pistazien, gehackt |
mehr...
Empfehlung
