Hähnchenbrüste Provenzial
Rezept für Hähnchenbrüste Provenzial
Die Hähnchenbrustfilets in etwas Butterschmalz goldbraun braten , mit Pfeffer , Salz würzen. Aus der Panne nehmen , warm stellen. Das Bouillongemüse in den Bratenfond geben , 5 Minuten schmoren lassen. Den Frischkäse mit der Sahne verrühren, den grünen Pfeffer, Rotisseursenf , Cognac hinzufügen , zum Gemüse geben. Kurz aufkochen lassen. Die Filets in die Sauce geben, aber nicht mehr kochen lassen. Mit der Kresse anrichten. Dazu passt gut ein warmes Baguette, oder Basmati-Reis.
Zutaten
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