HomeMini - Möhren - Bananen - Gugelhupf
Rezept für Mini - Möhren - Bananen - Gugelhupf
Beide Mehlsorten mit Backpulver versieben. Möhren schälen, grob raspeln , in einem Tuch ausdrücken.
Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken. Möhren , Bananen mit 1 Prise Salz, Zimt, Zucker , den Nüssen verrühren. Eier schaumig rühren. Möhren-Bananen-Mischung einrühren, Mehl unterheben, zuletzt das Öl einrühren. Masse in die Gugelhupf-Formen füllen. Förmchen auf ein Backblech stellen , die Gugelhupfe 45-50 Minuten (mittlere Schiene) backen. Gugelhupfe aus dem Rohr nehmen, 3-4 Minuten in den Formen rasten lassen, stürzen , auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
Zutaten
| 450g | Möhre(n) |
| 500g | Banane(n) |
| 200g | Mehl |
| 80g | Mehl, griffiges |
| ¾Pck. | Backpulver |
| ½TL | Zimt |
| 200g | Zucker, braun |
| 100g | Walnüsse, grob gehackt |
| 3 | Ei(er) |
| 250ml | Öl |
| Salz | |
| Butter | |
| Kokosraspel | |
| Puderzucker |
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