HomeTomaten - Weißkohlsuppe
Bachmeiers Tomatensuppe
Kräuteröl: Wenn kein Kräuteröl verfügbar ist, dann durch 3EL Olivenöl mit 1 TL Knoblauchpfeffer ersetzen.
Zwiebel grob schneiden , Weißkraut fein hobeln (nicht zu lange Fasern). Zusammen mit dem Öl , Zucker anbraten, die Champignons in Scheiben schneiden , dazugeben. Paprikapulver, Tomatenmark, die Gemüsebrühe(Pulver), Knoblauchpfeffer , Ajvar untermischen , so lange braten, bis es am Topfboden beginnt anzulegen. Dabei immer rühren. Nun 2 Liter Wasser auffüllen , alles aufkochen.
Zutaten
| 100g | Zwiebel(n) |
| 2Dose/n | Tomatenmark |
| 200g | Weißkohl |
| 5EL | Öl (Olivenöl) |
| 3EL | Öl (Kräuteröl) |
| 60g | Zucker |
| 1TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1TL | Knoblauch - Pfeffer |
| 4EL | Ajvar |
| 3EL | Gemüsebrühe, (Pulver) |
| 250g | Champignons, (evtl. auch aus der Dose) |
| 2Liter | Wasser |
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