Gemüsefrikassé mit Putenfleisch

Rezept für Gemüsefrikassé mit Putenfleisch

1 EL Butter in einem Topf erhitzen , den Sellerie , die Möhren darin dünsten. Die Brühe dazu gießen , alles 5 min köcheln lassen. Das in Streifen geschnittene Fleisch dazu geben , nach weiteren 5 min die Zucchiniwürfel dazugeben. Alles 10 min garen lassen. Sodann die Milch dazugeben. Den restlichen Butter mit dem Mehl verkneten , in Flocken zu den anderen Zutaten geben. Dann noch Schmand dazu , abschmecken. Schon ist ein leckeres Essen fertig. Bei uns gibt es immer Reis dazu. Schmeckt aber auch mit Kartoffelpüree.

Zutaten

3Stange/n	Staudensellerie, in schmale Streifen
300g	Karotte(n), in schmale Streifen
300g	Zucchini, gewürfelt
2EL	Butter o. Margarine
¼Liter	Gemüsebrühe
400g	Putenschnitzel, mariniert in Sojasauce
1EL	Sojasauce
2EL	Mehl
¼Liter	Milch
2EL	Schmand o. Creme fraiche
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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