Avocadosalat

Rezept für Avocadosalat

1 Avocado halbieren, Kern entfernen, schälen , in Scheiben schneiden. Fruchtfleisch sofort mit 1 Tl Zitronensaft beträufeln. Die andere Acocado mit Zitronensaft, Kräuter der Provence , Joghurt pürieren, Sherry zugeben. Abschmecken. Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, in Achtel schneiden. Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit den Avocadospalten anrichten, Salatsoße darüber geben. Salat mit Dill bestreuen.
Knoblauchbaguette dazu reichen

Zutaten

2	Avocado(s)
2TL	Zitronensaft
2EL	Kräuter der Provence
150g	Joghurt
1EL	Sherry
1	Zwiebel(n)
3	Tomate(n)
200g	Champignons
	Dill

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