Spaghetti und Rahm - Zucchini

Rezept für Spaghetti und Rahm - Zucchini

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden , im Öl andünsten. Die Hühnerbrust oder Putenschnitzel in Streifen schneiden, dazu geben , anbraten. Mit der Brühe ablöschen, den Schmand unterheben, weiter kochen lassen. Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, ebenso in Scheiben schneiden. Beides unterheben , weiter köcheln lassen( ca. 15 - 20 min.). Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Den Schnittlauch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in feine Röllchen schneiden , darüber streuen. In eine vorgewärmte Schüssel füllen , zu den Nudeln servieren.

Zutaten

300g	Nudeln (Vollkornspaghetti)
2EL	Öl
4	Zwiebel(n)
400g	Hühnerbrüste oder Putenschnitzel
1Tasse/n	Brühe, klare (Instant)
125g	Schmand
2Zehe/n	Knoblauch
400g	Zucchini
	Salz und Pfeffer, nach Belieben
2EL	Schnittlauch, in Röllchen

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