Birnen - Nuss - Kuchen vom Blech

Rezept für Birnen - Nuss - Kuchen vom Blech

Birnen sehr gut abtropfen lassen. Walnüsse grob hacken. 250 g weiches Fett mit Salz, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker , Zitronenschale schaumig rühren. Eier einzeln unterschlagen. Stärke mit Mehl , Backpulver mischen, nach , nach unter die Eier-Fett-Masse rühren. 100 g Walnüsse unterheben. Fettpfanne des Backofens fetten. Teig gleichmäßig darauf streichen. Mit Birnenhälften belegen , mit restlichen Walnüssen, Zucker , Vanillinzucker bestreuen. Übriges Fett in Flöckchen darauf verteilen , im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C) ca. 30 Minuten backen.
Auf dem Blech auskühlen lassen. Kuvertüre grob hacken , im heißen Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden , den Kuchen mit Kuvertürestrichen verzieren.

Zutaten

3gr. Dose/n	Birne(n), halbierte
150g	Walnüsse
280g	Butter /Margarine
1Prise	Salz
250g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
½TL	Zitrone(n) - Schale
4	Ei(er)
75g	Speisestärke
250g	Mehl
2TL	Backpulver
50g	Kuvertüre, halbbitter
	Fett, für die Fettpfanne

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