Eiersalat

Rezept für Eiersalat

Die Eier ca. 10 Minuten im kochenden Wasser garen, abkühlen lassen, schälen , klein schneiden. Zwiebel schälen , fein hacken. Eier, Zwiebel, Remoulade , Senf vermischen, mit Salz, Pfeffer, Paprika , Curry abschmecken. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Wer mag, kann auch noch klein geschnittenen Tomatenpaprika unterrühren, ebenso verschiedene Kräuter.

Zutaten

4	Ei(er)
1kleine	Zwiebel(n)
3EL	Remoulade
1Msp.	Senf
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
	Currypulver
	Paprikapulver
1EL	Tomatenpaprika (Konserve)

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