Tomatensoße mit Gemüse und Hackfleisch

Peiljanische Tomatensoße

Olivenöl in einen hohen Topf geben. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, anschwitzen mit dem Knoblauch. Danach Möhren auch so in kleine Würfel schneiden, Champignons in Scheiben schneiden.
Gehacktes zu den Zwiebeln in den Topf geben, anbraten, danach Möhren, Champignons, Mais , geschnittene Tomaten dazu geben, anschwitzen. Tomatenmark hinzugeben, mit etwas Rotwein ablöschen. Dann mit Wasser auffüllen ca. 5 Liter
Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver. Am Ende mit frischen gehackten Basilikum bestreuen. Guten Hunger

Zutaten

1kg	Möhre(n)
3kg	Tomate(n)
500g	Champignons
500g	Mais
500g	Zwiebel(n)
4Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
5kg	Gehacktes
	Öl (Olivenöl)
250g	Tomatenmark
	Basilikum
	Paprikapulver
	Wein, rot

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