Versteckter Lungenbraten

Rezept für Versteckter Lungenbraten

Lungenbraten in fingerdicke Scheiben schneiden , einzeln mit je einer Scheibe Speck umwickeln. In eine mit wenig Butter ausgepinselte Auflaufform eng aneinander schlichten , mit einem Gemisch aus Schlagsahne, Creme fraiche, zerdrücktem Blauschimmelkäse , Emmentaler übergießen. Im vorgeheizten Backrohr auf Stufe 7 ca. 25 Minuten braten, dann etwas zurückschalten.
Wenn mehr Sauce gewünscht wird, dann noch etwas Schlagobers nachgießen. Mit gekochten Spaghetti servieren.

Zutaten

500g	Schweinebraten (Schweinslungenbraten)
150g	Speck, würzigen geschnitten
1Becher	Schlagsahne
1Becher	Crème fraîche
100g	Käse (ger. Emmentaler)
150g	Blauschimmelkäse
	Nudeln (Spaghetti)

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