HomeFried Rice mit Hähnchen und Bohnen
Rezept für Fried Rice mit Hähnchen und Bohnen
Bohnen in Salzwasser vier Minuten sprudelnd kochen. Kalt abspülen , abtropfen lassen. Fleisch würfeln , mit Speisestärke vermengen. Zwiebeln , Knoblauch abziehen, Ingwer schälen , alles fein hacken.
Reis im Wok oder einer großen Pfanne in einem Esslöffel Öl zwei bis drei Minuten braten. Salzen, herausnehmen , zur Seite stellen. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer , Curry in restlichem Öl zwei Minuten unter Rühren braten. Gewürfeltes Hähnchenfleisch, Cashewkerne , Bohnen zugeben , weitere zwei Minuten braten. Reis zugeben , unter ständigem Rühren braten bis alle Zutaten heiß sind. Mit Salz , Sojasoße abschmecken. Mit Korianderblättchen bestreuen. Die frischen Tomaten dazu servieren.
Zutaten
| 4 | Tomate(n) |
| 200g | Bohnen, grüne |
| 350g | Hähnchenbrustfilet |
| 1TL | Speisestärke |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 20g | Ingwer |
| 300g | Reis, gekochter |
| 3EL | Öl |
| 2EL | Curry, mild |
| 50g | Cashewnüsse |
| 1Bund | Koriander |
| 1Prise | Zucker |
| Salz | |
| Sojasauce |
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