HomePaprika - Mango - Salat
Rezept für Paprika - Mango - Salat
Paprika halbieren, entkernen , auch ein Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad, Umluft 220 Grad, Gas Stufe 5 etwa 25 Minuten garen. Herausnehmen , sofort mit einem spitzen Messer enthäuten , in breite Streifen schneiden.
Mangos schälen , das Fruchtfleisch am Stein entlang abschneiden. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen , in halbe Ringe schneiden. Lauchzwiebeln putzen. Das Grüne in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, das Weiße fein hacken.
Paprika, Mango , Zwiebeln unter die Salatsoße mischen , 30 Minuten ziehen lassen.
Zutaten
| 2 | Limette(n) |
| 2EL | Sojasauce |
| 3EL | Öl (Olivenöl) |
| 3TL | Öl (Sesamöl) |
| 3TL | Pfeffer - Beeren, rot |
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Mango(s) |
| 3 | Zwiebel(n), rot |
| 4 | Lauchzwiebel(n) |
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