Rezept für Eierpunsch
Wein, Eier , Zucker in einen Topf geben , unter stetem rühren mit einem Schneebesen auf MAX. 60°C erhitzen. Die Menge des Zuckers hängt vom pers. Geschmack , der Restsüße des Weines ab. Also erst mal weniger, denn zugeben kann man immer noch. Wenn der Punsch warm ist den Cognac , den Saft der 1/2 Zitrone zugeben.
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