Reis - Bratlinge

Rezept für Reis - Bratlinge

Reis , Wasser zusammen mit den gewaschenen Pilzen , dem Gemüse-Brühwürfel aufkochen , eine St,e auf abgeschalteter Kochplatte quellen lassen. Weitere 10 Minuten leise kochen lassen, dabei nach , nach so viel Wasser angießen, wie der Reis aufsaugt. Öfters umrühren. Mit den restlichen Zutaten vermischen mit Kräutersalz abschmecken. Pro Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, Reismasse esslöffelweise ins heiße Fett setzen , gleichmäßig zu 7 Bratlingen braten.
Dazu passt Rahm-Blattspinat mit Schnittlauch ,/oder Bärlauch.

Zutaten

250g	Reis (Rundkorn-Naturreis)
½Liter	Wasser
20g	Pfifferlinge, getrocknet
1Würfel	Gemüsebrühe
2	Ei(er)
4EL	Hefe - Flocken
6EL	Kräuter, frisch, gehackt, z. B. Kerbel
	Petersilie, Bärlauch, Winterhecke
	Frühlingszwiebel(n) mit Grün
etwas	Majoran, getrocknet
	Pfeffer, aus der Mühle
4EL	Öl (Olivenöl oder Kokosfett), zum Braten

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