Kartoffel - Brokkoli - Bratling

Rezept für Kartoffel - Brokkoli - Bratling

Brokkoli , Möhre putzen , waschen, mit geschälten Kartoffeln 5 Minuten in wenig Wasser garen. Abkühlen lassen , raspeln. Zwiebel, Magerquark, Haferkleie-Flocken mit dem Gemüse gut verrühren , mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Aus der Masse 8 Bratlinge formen , in Haferkleie-Flocken wenden. In heißem Öl von beiden Seiten in je 5 Minuten knusprig braun braten.
Zur Abwechslung 80 g geriebenen Käse unter die Gemüsemasse heben. Bei Bedarf eine Kräutersauce dazu reichen.

Zutaten

250g	Brokkoli
1	Möhre(n)
500g	Kartoffeln, fest kochende
1	Zwiebel(n), gewürfelt
50g	Quark (Magerquark)
100g	Haferflocken, (aferkleie-Flocken) extra zum Panieren
	Jodsalz
1EL	Petersilie, gehackt
	Öl
	Pfeffer
	Muskat

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