Bananen - Quark - Küchlein

Rezept für Bananen - Quark - Küchlein

Butter, Eier , Birnendicksaft in eine Rührschüssel geben , warm stellen. Grieß zugießen , die Masse cremig rühren. Quark, Ingwer , in Scheiben geschnittene Bananen zugeben , verrühren. Die Bananen sollen nicht zermust werden.
Die Masse 20 Minuten im Kühlschrank ausquellen lassen. Dann esslöffelweise ins heiße Fett geben - 7 Stück pro Pfanne - , mit nassem Löffel zu Küchlein streichen. Mit aufgelegtem Deckel 5 Minuten pro Seite bei Mittelhitze braten.
Für die Creme den Honig mit den anderen Zutaten glatt verrühren. Küchlein , Creme zusammen mit Apfelmus servieren.

Zutaten

65g	Butter
3große	Ei(er)
6EL	Saft (Birnendicksaft)
200g	Grieß (Weizenvollgrieß)
500g	Quark
1TL	Ingwer - Wurzel, frisch geriebene
4	Banane(n), reife oder überreife
1EL	Öl, hocherhitzbares, für jede Pfanne
1TL	Butter, (gehäuft), zum Braten für jede Pfanne
1EL	Honig, cremig mild
1TL	Zitrone(n) - Schale, abgerieben
½	Zitrone(n), Saft davon
2EL	Natur-Joghurt

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