Grüne Tagliatelle mit Shrimps

Rezept für Grüne Tagliatelle mit Shrimps

Tagliatelle nach Anweisung kochen.
Chilischote längs halbieren, entkernen , fein würfeln. Schalotten pellen , längs sechsteln. Knoblauch durchdrücken.
Krebsbutter in einer großen Pfanne erhitzen. Chili, Schalotten , Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark unterrühren, mit Fischfond ablöschen , etwas einkochen lassen. Creme Fraiche , Zitronenschale unterrühren. Die Soße cremig einkochen lassen , mit Salz , Pfeffer würzen.
Zuletzt die Nudeln , die Shrimps unterheben, erwärmen , mit Schnittlauch bestreuen.
Dazu ein schönes Glas Wein

Zutaten

250g	Nudeln (grüne Tagliatelle)
1	Chilischote(n), rot
70g	Schalotte(n)
1Zehe/n	Knoblauch
30g	Butter (Krebsbutter)
1EL	Tomatenmark
200ml	Fischfond
250g	Crème fraîche
1Bund	Schnittlauch
300g	Shrimps
	Salz und Pfeffer
	Zitrone(n) - Schale, abgerieben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net