Kartoffel - Lachs - Torte

für ein Springform von ca. 18 cm Durchmesser

Kartoffeln in wenig Wasser oder über Dampf während 20 Minuten knapp weich kochen. Noch warm schälen , in fünf Millimeter dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Springformboden mit Bachpapier belegen , den Ring aufsetzen. Kartoffelscheiben abwechslungsweise mit den Lachstranchen einschichten.
Dill, Gewürze, Eier , Rahm zu einem pikanten Guss verquirlen , darüber gießen.
In der unteren Ofenhälfte ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen , mindestens fünf Minuten ruhen lassen.
Mit einem Messer den Rand der Torte lösen, Springform entfernen , die Torte vor dem Servieren in Stücke schneiden. Warm, lauwarm oder kalt servieren.
Dazu pass Salat nach Belieben.

Zutaten

750g	Kartoffeln, mehligkochend
250g	Lachs, geräuchert, in Tranchen
2	Ei(er)
2dl	Sauerhalbrahm
½Bund	Dill, fein geschnitten
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer

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