Biskuitrolle mit Osterhasen

Rezept für Biskuitrolle mit Osterhasen

Eier mit Zucker sehr schaumig rühren. Das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Etwas Teig zurückbehalten , mit Kakao vermengen. Mit einem Spritzbeutel Häschen auf die Biskuitmasse spritzen.
Ober-/Unterhitze ca. 200 Grad 8 bis 10 Min. backen.
Gleich mit einem Tuch abdecken , auskühlen lassen.
Dann ein ca. 15-20 cm breites Stück abschneiden.
Inhalt einer Dose Pfirsich klein schneiden. 1/2 l Orangensaft mit 1 Packung Vanillepudding kochen, Pfirsichwürfel unterheben , erkaltet auf das kleine Biskuitstück verteilen. Sahne steif schlagen , Amaretti unterheben. Sahne auf die Pfirsichmasse streichen. Wiederholen. Am besten in einer Kastenform. Zum Schluss die Form entfernen , das große Biskuitstück darüber legen.
Häschen mit flüssiger Nougatcreme nachzeichnen (Bart etc.) , nach eigenem Gusto verzieren.
Man kann auch jedes andere Obst dazu verwenden.

Zutaten

5	Ei(er)
120g	Zucker
120g	Mehl
1TL	Kakaopulver
1Dose/n	Pfirsiche
½Liter	Orangensaft
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
400g	Sahne
50g	Kekse (Amaretti)

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