Kürbiscremesuppe

Rezept für Kürbiscremesuppe

Den Backofen auf 180° vorheizen. Den Kürbis aus der Schale lösen, Kürbiskerne entfernen , das Kürbisfleisch würfeln. Crème fraiche mit der Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss , Geflügelbrühe verrühren , mit dem Kürbisfleisch mischen. Die Masse in eine feuerfeste Form füllen , zugedeckt 60 Minuten im Backofen garen. Die Suppe aus dem Backofen nehmen , pürieren. Noch einmal kurz aufkochen , abschmecken.

Zutaten

1kg	Kürbis(se)
200g	Crème fraîche
1Tasse/n	Milch
1TL	Salz
	Pfeffer, weißer
1Prise	Muskat, gerieben
2Tasse/n	Geflügelbrühe

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