Brokkoliauflauf mit Gehacktem

Rezept für Brokkoliauflauf mit Gehacktem

Brokkoliröschen ca. 15 min. in wenig Wasser dünsten. Nudeln 10 min. garen. Zwiebel würfeln , in einer Pfanne andünsten. Hackfleisch zufügen , 10 min. braun braten. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken. Hälfte des Schmand zum Gehackten geben, gut durchrühren , nochmals kurz braten. Käse reiben, Auflaufform fetten. Die gekochten Nudeln in die Form geben, darüber das Fleisch, Brokkoli, Schmand , darüber den Käse streuen.
Bei 200 Grad ca. 20-30 Minuten backen. Der Käse darf nicht verbrennen! Wer eine sehr tiefe Auflaufform nutzt kann auch mehrere Schichten machen, immer mit Nudeln anfangen , mit dem Käse aufhören.

Zutaten

1300g	Brokkoli, frisch oder TK
500g	Nudeln, Penne oder große Makkaroni
1000g	Gehacktes (Schinkenmett)
1	Zwiebel(n)
1Dose/n	Tomatenmark, klein
3Becher	Schmand
600g	Käse (Gouda)
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
1Prise	Paprikapulver

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