HomeÜberbackenes Schweinefilet
Rezept für Überbackenes Schweinefilet
Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben , in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen , Fleisch darin anbraten. Mit Salz , Pfeffer bestreuen , in eine gefettete Auflaufform geben.
Champignons in Öl anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben, etwas anbräunen lassen. Wasser , Weißwein hinzufügen. Unter Rühren erhitzen, mit Créme fraiche verrühren, die Soße mit Senf , Worcestersoße abschmecken. Übers Fleisch geben , mit Gouda bestreuen.
Die Auflaufform in den Backofen schieben , bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
Dazu passt Reis.
Zutaten
| 500g | Schweinefilet |
| Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200g | Champignons, frische |
| 10g | Mehl |
| 50ml | Wasser |
| 125ml | Wein, weiß |
| 1Becher | Crème fraîche |
| Senf, mittelscharf | |
| Worcestersauce | |
| 100g | Käse (geriebener Gouda) |
mehr...
Empfehlung
