Auberginenauflauf

Oturma

Auberginen in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden, in der Pfanne anbraten. Hackfleisch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer , Knoblauch gut mischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen , diese in eine gefettete Auflaufform legen. Auberginen darüber legen. Tomaten in Scheiben schneiden , über die Auberginen verteilen. Brühe dazugießen. Im Backofen etwa 60 Minuten bei 220° garen.

Zutaten

4	Aubergine(n)
500g	Hackfleisch
2	Zwiebel(n), gehackt
	Salz
	Pfeffer
2Zehe/n	Knoblauch, gepresst
500g	Tomate(n)
3Gläser	Brühe

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