Osterkringel

Kulurakia paschalina

Den Zucker mit der weichen Butter zu Schaum schlagen. Nach , nach die Eier dazu rühren , mit der Zitronenschale oder Vanille parfümieren. Die Milch , das Mehl beimischen , zu einem weichen Teig verarbeiten. Evtl. Milch oder Mehlmenge anpassen, es soll ein weicher, gut formbarer Teig sein.
Davon schmale, dünne Streifen von 40 cm Länge formen. Jeden Streifen einmal zusammenlegen, wenden , die beiden Enden zusammendrücken, um Ringe zu erhalten. Auf ein gefettetes Backblech legen, mit Ei bestreichen , mit Mandeln bestreuen. Im Ofen, bei mäßiger Hitze etwa 16-18 Minuten backen.
In die Mitte ein rot gefärbtes, gekochtes Ei legen.

Fassungsvermögen der Tasse 200 ml

Zutaten

½Tasse/n	Butter
1Tasse/n	Zucker
3	Ei(er)
	Zitrone(n) - Schale, abgerieben oder Vanille
½Tasse/n	Milch, ca.
7Tasse/n	Mehl
1 ½Pkt.	Backpulver, mit dem Mehl mischen
1	Ei(er), geschlagen
	Mandel(n), (Splitter)

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