HomeMajoran - Tokány
Rezept für Majoran - Tokány
Die Zwiebel abziehen , würfeln. Das Schmalz erhitzen , die Zwiebelwürfel darin goldgelb anschwitzen, mit Paprika bestäuben , das Fleisch darin kurz anschmoren. Mit Weißwein ablöschen , garen.
Speck in Streifen schneiden , anrösten.
Kurz bevor das Fleisch gar ist, den angerösteten Speck zufügen , zu Ende garen. Eventuell mit etwas Wasser oder Brühe auffüllen.
Abschmecken , saure Sahne unterrühren , kurz binden lassen.
Mit Kartoffeln , einem gemischten Salat servieren.
Zutaten
| 600g | Rindfleisch zum Schmoren |
| 30g | Schweineschmalz |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2Glas | Wein, weiß |
| 30g | Speck, durchwachsen |
| 250ml | saure Sahne |
| 1Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| Majoran | |
| Salz | |
| Pfeffer |
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