Süßsaures Schweinefleisch mit Ananas und Paprika

Rezept für Süßsaures Schweinefleisch mit Ananas und Paprika

Das Fleisch in kleine Scheiben oder Stücke schneiden. Eine Marinade aus Wein, Essig, Sojasauce, Salz , Zucker, Ingwer (in Scheiben schneiden), zubereiten , das Ganze erhitzen. Das Fleisch ca. 30 Minuten einlegen.
Danach wird das abgetropfte Fleisch in Ei , Mehl gewälzt , im Wok oder in der Pfanne scharf angebraten bis es gar ist. Das Fleisch herausnehmen , den Paprika , die Ananas kurz anbraten, die abgesiebte Marinade , den Saft der Ananas unterrühren , dünsten. Zum Schluss das Tomatenmark unterrühren , mit etwas Stärke die Sauce andicken, dann das Fleisch dazugeben.
Dazu passt Basmati-Reis oder Mie-Nudeln.

Zutaten

800g	Schweinefleisch
½Liter	Wein, rot
50ml	Essig
	Sojasauce, süß
	Salz
	Zucker
	Ingwer, frischer
2	Paprikaschote(n), in Streifen
1Dose/n	Ananas, in Stücke
2EL	Tomatenmark
	Speisestärke, zum Andicken
etwas	Mehl
1	Ei(er)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net