Sauerrahmcreme mit Kiwimark

Rezept für Sauerrahmcreme mit Kiwimark

Saure Sahne , Creme fraiche mit dem Saft der Zitronen, Zucker , Vanillinzucker glattrühren. Weißwein erhitzen , Gelatine darin auflösen. Gelatine tröpfchenweise unter die Crememasse geben. Creme in kalt ausgespülte Gläser oder Formen geben. Im Kühlschrank erstarren lassen. Kurz vor dem Servieren Kiwis mit dem Läuterzucker pürieren , nach dem Stürzen der Creme mit anrichten.

Zutaten

750g	saure Sahne
250g	Crème fraîche
2	Zitrone(n)
4EL	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
100ml	Wein, weiß
1Pck.	Gelatine
250g	Kiwi
4cl	Läuterzucker

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