Gemüsepfanne mit Geflügel

Rezept für Gemüsepfanne mit Geflügel

Fleisch waschen, trocken tupfen u. in feine Streifen schneiden. Zwiebeln , Knobi schälen, Speck u. Zwiebeln würfeln. Knoblauch fein hacken. Fett in einer Pfanne erhitzen, Speck darin knusprig anbraten u. herausnehmen. Fleisch portionsweise darin anbraten. Zwiebeln zufügen , mit anrösten. Gemüse , Knobi ebenfalls zugeben , kurz mit andünsten. Creme fraiche unterziehen , aufkochen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Reis oder Nudeln.

Zutaten

500g	Putenbrustfilet
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
50g	Speck, durchwachsen
20g	Butterschmalz
	Salz und Pfeffer, weißer
300g	Gemüse (TK-Balkangemüse)
200g	Crème fraîche, mit Kräutern

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