Frühlingssalat

Rezept für Frühlingssalat

Den Chinakohl vierteln, den Strunk entfernen , den Kohl in Streifen schneiden. Die Salatgurke gründlich waschen , ungeschält längs halbieren. Dann in Würfel schneiden. Die Paprika halbieren, die Kerne entfernen , ebenfalls würfeln. Die Radieschen waschen , in Scheiben schneiden. Alles leicht in einer Schüssel vermischen.
Für die Soße, die Sahne mit dem Joghurt, dem Zucker, Salz , Pfeffer verrühren. Dann den Essig , den Zitronensaft hinzufügen. Zum Schluss die Kräuter waschen, hacken , unterrühren. Die Soße über dem Salat verteilen.

Zutaten

1kleiner	Chinakohl
1	Salatgurke(n)
2	Paprikaschote(n), rote
1Bund	Radieschen
250ml	süße Sahne
250g	Joghurt
6EL	Zucker
½TL	Salz
1Prise	Pfeffer
125ml	Zitronensaft
1EL	Essig
1Bund	Schnittlauch
1Bund	Petersilie
1Bund	Dill

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