Grüne Bohnen mit Hackfleisch und Tomaten

Rezept für Grüne Bohnen mit Hackfleisch und Tomaten

Die Bohnen (ich nehme am liebsten die flachen Stangenbohnen) in grobe Stücke schneiden. Die erste Zwiebel in etwas Butter andünsten. Bohnen , Bohnenkraut dazugeben. Knapp bedeckt mit Brühe bissfest kochen.
Hackfleisch mit den 2 Zwiebeln kräftig anbraten. Tomatenmark dazugeben , anrösten. Mit Knoblauch , den Gewürzen schön scharf abgeschmeckt fertig schmoren , zum Schluss die grob würfelten Tomaten zufügen.
Aus Butter , Mehl , etwas Brühe der Bohnen eine Mehlschwitze herstellen. Bohnen , Hackfleisch mischen , mit der Butter-Mehlschwitze binden. Der Eintopf sollte nicht zu suppig sein.
Dazu essen wir Kartoffeln oder Baguette. Reis passt bestimmt auch gut.

Zutaten

750g	Bohnen, grün
1	Zwiebel(n), grob gewürfelt
	Brühe
	Bohnenkraut
300g	Hackfleisch, Rind oder halb und halb
2	Zwiebel(n), grob gewürfelt
4EL	Tomatenmark
2Zehe/n	Knoblauch
	Pfeffer
	Salz
	Paprikapulver
	Oregano
1	Chilischote(n), getrocknet
3	Tomate(n), grob gewürfelt
	Butter
	Mehl

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