Brennessel - Salat

gesund & lecker

Für das Dressing alle Zutaten zu einer Marinade verrühren. Für den Salat die Brennnesseln waschen , in kleine Stücke teilen. Die Marinade über die Brennnesseln geben , vorsichtig durchmischen.

Zutaten

400g	Brennnesseln, (jung & zart)
1	Zitrone(n), Saft davon
3EL	Öl, kalt gepresst
1TL	Apfelsaft (Apfeldicksaft)
1Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
1Prise	Pfeffer
1Prise	Salz

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