Gefüllte Tomaten

Rezept für Gefüllte Tomaten

Eier in 10 Min. hart kochen. Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden , mit einem Löffel aushöhlen. Brokkoli putzen, waschen , in sehr kleine Röschen teilen. In Salzwasser ca.5 Min. dünsten, abtropfen. Eier kalt abschrecken, schälen. Abkühlen lassen, würfeln. Petersilie waschen, hacken. Mayonnaise , Milch glatt rühren. Brokkoli, Eier , Petersilie unterheben. Mit Salz , Pfeffer würzen. In die Tomaten füllen.

Zutaten

2	Ei(er)
8große	Tomate(n)
200g	Brokkoli
	Salz und Pfeffer, weißer
½Bund	Petersilie
100g	Mayonnaise
2EL	Milch

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