Schnitzel Milanese

Rezept für Schnitzel Milanese

Die Schnitzel klopfen , leicht mit Salz , Pfeffer würzen. Anschließend zuerst in verquirltem Ei , danach in einer Mischung aus geriebenem Parmesankäse , Semmelmehl panieren. In heißem Fett r,um goldbraun braten. Die Hitze nach dem Anbraten reduzieren, damit die Panade nicht verbrennt.
Dazu schmecken dann grüne Nudeln , Salat.

Zutaten

4	Kalbsschnitzel
1	Ei(er)
50g	Parmesan, gerieben
4EL	Semmelbrösel
4EL	Fett
	Salz und Pfeffer

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