Nougatschnecken mit Hagelzucker

Rezept für Nougatschnecken mit Hagelzucker

Das Mehl in eine Schüssel füllen, in die Mitte eine Mulde drücken , die Hefe mit hineinbröckeln, mit der Hälfte der Milch verrühren , zugedeckt etwa 15 Minuten gehen lassen. Dann die Butter, das Ei, die restliche Milch, das Salz , den Zucker unterarbeiten , zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig messerrückendick zu einem Rechteck ca. 30 x 40 cm groß ausrollen, mit dem Nussnougat bestreichen , mit den Rosinen bestreuen. Von der Breitseite her aufrollen , die Rolle in 12 Teile schneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, etwas eindrücken , 20 Minuten (Mitte) backen. Die Aprikosenkonfitüre erwärmen, das Gebäck damit bestreichen , mit Hagelzucker bestreuen.

Zutaten

500g	Mehl
20g	Hefe
200ml	Milch, lauwarme
100g	Butter, geschmolzene
1	Ei(er)
1Prise	Salz
50g	Zucker
200g	Nougat - Creme
150g	Rosinen
100g	Aprikosenkonfitüre
	Zucker (Hagelzucker), zum Bestreuen

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