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Rezept für Bananentarte
Mehl mit Backpulver , Kardamom mischen , mit den restlichen getrockneten Bananenwürfeln unter den Teig rühren.
Tarteform (28 cm Durchmesser) ausfetten, Teig einfüllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Gas: Stufe 2) auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten backen.
Inzwischen die Zitrone dünn schälen, Schale in sehr feine Streifen schneiden, Zitrone auspressen. 3 EL Saft mit Rum, Puderzucker 5 Minuten offen kochen.
Tarte herausnehmen, etwas abkühlen lassen , mit der heißen Glasur bestreichen. Den Rand mit Zitronenschale bestreuen. Bananen schräg in Scheiben schneiden , mit Joghurt-Sahne zur Tarte servieren.
Zutaten
| 1Pck. | Banane(n), getrocknet (Reformhaus) |
| 2 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 125g | Butter |
| 50g | Zucker, braun |
| 100g | Mehl |
| 1TL | Backpulver, gehäuft |
| 1Msp. | Kardamom |
| 1 | Zitrone(n) |
| 4EL | Rum |
| 2EL | Puderzucker |
| 3 | Banane(n) |
| 100g | Natur-Joghurt |
| 100g | süße Sahne |
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