HomeSpaghetti mit Fisch in Knoblauchsauce
Rezept für Spaghetti mit Fisch in Knoblauchsauce
Öl mit 1/2 Tl abgeriebener Zitronenschale , 2 El Zitronensaft verrühren, die Fische damit bestreichen.
Suppengemüse klein würfeln, in Butter andünsten. Brühe zugießen, 8 Minuten dünsten, salzen , pfeffern. Knoblauch abziehen , durchpressen. Die Scampi quer 2 cm breit schneiden, mit den Fischfilets kurz r,um anbraten, herausnehmen, warm halten.
Knoblauch mit Sahne verrühren, den Bratfond damit ablöschen. Sämig einköcheln lassen, salzen , pfeffern.
Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen. Fisch , Scampi in der Sauce gar ziehen lassen. Gemüse mit Nudeln nochmals erwärmen, die heiße Sauce unterziehen, mit Petersilienblättchen garnieren.
Abwandlung: 200 g Surimi , 350 g Seeteufelbäckchen.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
