HomeIndisches Fischcurry mit Kokosnuss
Rezept für Indisches Fischcurry mit Kokosnuss
Kreuzkümmelsamen, Fenchelsamen , Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, bis sie aromatisch duften. In einer Gewürzmühle zu Pulver zermahlen.
Ingwer, Chilis, Knoblauch , Zwiebel zu einer Paste verarbeiten , die gemahlene Würzmischung, Kurkuma , Tamarinde dazugeben. Diese Gewürzpaste knapp 2 Minuten unter ständigem Rühren in Butter anbraten. Mit Wasser ablöschen, aufkochen , 6 Minuten köcheln lassen. Den Fisch , die Hälfte des Korianders dazugeben. Etwa 6 Minuten vorsichtig köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
Mit Reis servieren , mit dem restlichen Koriander garnieren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
