Chinesische Pfanne

Rezept für Chinesische Pfanne

Die chinesischen Pilze über Nacht einweichen. Rote , grüne Paprikaschoten in Streifen schneiden , zusammen mit den abgetropften Pilzen in 1 Esslöffel Öl andünsten.
Fleischbrühe zugießen, 10 Minuten schmoren. Dann mit Pfeffer, Sojasauce, Salz , Zucker abschmecken. Die Erdnusskerne unter das Gemüse mischen.
Zum Schluss die Schweineschnitzel in Streifen schneiden, in 1 Esslöffel Öl anbraten , mit dem Gemüse servieren.
Dazu wird Reis gereicht.

Zutaten

400g	Schweineschnitzel
50g	Pilze, chinesisch, getrocknet
250g	Paprikaschote(n), rot
250g	Paprikaschote(n), grün
50g	Erdnüsse, ungesalzen
2EL	Öl
½Tasse/n	Fleischbrühe, (Würfel)
	Salz und Pfeffer
	Zucker
3TL	Sojasauce

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