Rigatoni mit Spinat - Lachs - Sauce

Rezept für Rigatoni mit Spinat - Lachs - Sauce

Spinat grob hacken. Zwiebel abziehen , fein würfeln. In einem Topf in heißer Butter andünsten , mit Weißwein ablöschen. Crème fraîche einrühren , 5 Minuten einköcheln lassen.
Inzwischen Räucherlachs in 1 cm breite Streifen schneiden. Spinat in die Sauce rühren, noch mal aufkochen , den Räucherlachs zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft , Muskatnuss würzen.
Mit heißen Rigatonis (Nudelart) servieren.

Zutaten

100g	Blattspinat, TK, aufgetaut
1	Zwiebel(n)
1EL	Butter
100ml	Wein, weiß, trocken
250g	Crème fraîche
100g	Lachs, geräuchert
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
1 ½EL	Zitronensaft
	Muskat, gerieben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net