Matjes - Topf

Rezept für Matjes - Topf

Matjesfilets wässern , trocken tupfen. Noch vorhandene Gräten entfernen , die Filets in m,gerechte Stücke schneiden. Zwiebel abziehen , in Ringe schneiden. Äpfel schälen, entkernen , in kleine Scheiben schneiden. Sahne steif schlagen. Quark gut verrühren, die Sahne unterheben , mit den Matjesstückchen, Zwiebelringen , Apfelscheiben vorsichtig vermengen. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft würzen , einige Zeit kühl stellen. Mit Dill garniert servieren.

Zutaten

6	Fischfilet (Matjesfilets)
1	Zwiebel(n), rote
2	Äpfel
125ml	Sahne
200g	Quark
	Salz
	Pfeffer
	Zitronensaft
Zweig/e	Dill

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