Lebkuchenkipferln

Rezept für Lebkuchenkipferln

1 Tl Lebkuchengewürz beiseite stellen. Das Mehl mit dem restlichen Lebkuchengewürz, Fett, Mandeln , 100 g Puderzucker zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln, 1 Std. kühl stellen.
Den Teig zu 3 Rollen von 25 cm Länge formen. In ungefähr 1,5 cm lange Stücke schneiden , zu Kipferln formen. Backblech mit Backpapier belegen , die Kipferln darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ( Gas 2-3, Umluft 170 °C) auf der 2. Einschubleiste von unten 12-14 Minuten backen, auf dem Blech abkühlen lassen. Restlichen Puderzucker , restliches Lebkuchengewürz mischen , über die Kipferln sieben.

Zutaten

1Pkt.	Lebkuchengewürz
200g	Mehl
200g	Butter oder Margarine
150g	Mandel(n), gemahlen
125g	Puderzucker

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