Rezept für Zucchinigratin
Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 1 Min. blanchieren, abtropfen , abkühlen lassen. Ei mit Milch, Quark , Tomatenmark verrühren, die Hälfte des Käses zugeben. Mit geschnittenen Basilikum, Pfeffer, Muskat , Knoblauch abschmecken. Die Hälfte der Zucchinischeiben schuppenartig in eine ausgefettete flache Backform schichten. Mit der Quark-Ei-Masse begießen , den Vorgang wiederholen. Mit restlichem Käse , grob gehackten Kürbiskernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°) 35 Min. überbacken.
Dazu passt Polenta.
Home
