HomeMascarpone Beeren Eisbombe
Rezept für Mascarpone Beeren Eisbombe
Biskuitboden so zuschneiden, das man bei der 1,5 L Bowlenschüssel die Wände , die Oberfläche auskleiden kann , es tun. Sahne , Mascarpone cremig rühren , mit Zimt , Kardamom würzen. Eier , Honig über Wasserbad cremig rüren , dann auf Eisbad rühren, bis Creme abgekühlt ist. Sahne / Mascaponemasse unter die Eiercreme heben. Gründlich verbinden. Restliche Zutaten bei schwacher / mittl. Hitze 4 - 5 Minuten köcheln, vom Feuer nehmen , abkühlen lassen. Die Hälfte der Sahnecreme in die Schüssel füllen , im Tk-Fach etwas fest werden lassen. Erdbeermasse in die Mitte geben, mit der restlichen Sahnecreme abdecken, glatt streichen , über Nacht ins Tk-Fach tun. Vor dem Servieren ca. 40 Minuten aus dem Tk nehmen.
Zutaten
| 500g | Tortenboden (Biskuitboden),1 /2cm |
| 700g | Mascarpone |
| 300ml | Sahne |
| Zimt | |
| Kardamom | |
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Honig |
| 400g | Beeren, gemischt, TK |
| 2EL | Sirup (Ahornsirup) |
| 3 | Orangensaft |
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