Rezept für Weihnachtliches Lebkuchen, Vanille und Beeren Triffle
Lebkuchen in ca. 5 cm Streifen schneiden. Sahne , Milch aufkochen lassen. Vanilleschoten auskratzen , mit den Vanillemark dazu geben , bei schwacher / mittlerer Hitze köcheln lassen. Eier, Eigelbe , Honig cremig rühren , mit Sahne / Vanille temperieren. Zurück in den Topf geben , etwas eindicken lassen. Vom Feuer nehmen , abkühlen lassen. Für 2 - 3 St,en ins Tk-Fach tun , dabei alle 20 Minuten mit den Stabmixer aufmixen. Beeren Mix, Himbeeregeist, Ahornsirup, Zitronensaft , Orangensaft unterrühren. Speistärke , Wasser mischen , ebenfalls dazu mischen , binden. Vom Feuer nehmen, etwas abkühlen , in den Kühlschrank tun. Lebkuchenscheiben, Vanilleeiscreme , Beerencocktail abwechselnd in vier Cocktailgläser schichten. Einige St,en ins Tk-Fach tun. 20 - 25 Minuten vorm servieren aus den Tk nehmen.
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