HomeBelgischer Honigkuchen
Rezept für Belgischer Honigkuchen
Eier mit Puderzucker in einer Schüssel fest , schaumig schlagen.
Mehl mit Natron mischen, in eine Schüssel geben , in die Mitte eine Mulde drücken. Honig, die Eisschaummasse, Milch, Gewürz , Mandeln hineingeben. Alles zu einem weichen Teig kneten.
Eine Kastenform (30x11 in etwa) einfetten, mit Mehl ausstäuben, den Teig einfüllen. Die Form im vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen.
Backzeit: 80 Minuten, E Herd: 180 Grad, Gasherd: Stufe 2
Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form stürzen , vollständig abkühlen lassen. Ergibt ungefähr 16 Stücke
Super schmeckt er, wenn er ein paar Tage durchzieht , dazu in Alufolie wickeln. Und es schmeckt Butter darauf lecker!
Zutaten
| 250g | Honig |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Puderzucker |
| 400g | Mehl, Typ 1050 |
| 15g | Natron |
| 150ml | Milch |
| 25g | Lebkuchengewürz |
| 200g | Mandel(n), geschält |
| Fett,für die Form | |
| Mehl, für die Form |
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