Anisbrot

Rezept für Anisbrot

Eiweiß steif schlagen, Zucker langsam dazurieseln lassen, Eigelb dazugeben, Mehl langsam einrieseln lassen, Backpulver dazugeben, Anis dazugeben.
Masse in einer großen eckigen Form bei 180°C 45 min backen (beobachten je nach Ofen).
1 Tag abkühlen lassen , in kleine Scheiben schneiden, jeweils beide Seiten nochmals ca. 10 min bei 150°c anbacken.

Zutaten

6	Ei(er), davon das Eigelb
6	Ei(er), davon das Eiweiß
350g	Mehl
350g	Zucker
2TL	Anis
1TL	Backpulver

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