Rezept für Spitzkohlauflauf
Spitzkohl in Spalten schneiden , in Salzwasser 10 Min. dünsten. Möhren schälen , ca. 10 Min. in Salzwasser garen. Fleisch in dicke Scheiben schneiden. Im heißem Fett 2 Min. braten , mit Salz , Pfeffer würzen , aus der Pfanne nehmen. Den Bratensatz mit Sahne , Brühe ablöschen, aufkochen. 50 g Gorgonzola in der Soße schmelzen. Mit Pfeffer , Muskat würzen. Spitzkohl, Möhren , Filets in eine Auflaufform geben , mit der Käsesoße übergießen. Den übrigen Käse würfeln , darüber geben. Im Vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°) ca. 30 Min. backen.
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